“食學(xué)通識教育叢書”發(fā)布

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 林煥新）9月23日，“食學(xué)通識教育叢書”新書發(fā)布會暨“食學(xué)教室”公益項目啟動會在北京舉辦。

“食學(xué)通識教育叢書”由中國人民大學(xué)食學(xué)研究中心主任劉廣偉撰寫，中國健康管理協(xié)會和北京東方美食研究院指導(dǎo)。本套叢書以3至13歲兒童為對象，以吃出“健康+食禮儀+食勞動”為重點，強調(diào)食學(xué)健康教育要從娃娃抓起，旨在通過系統(tǒng)化、科學(xué)化的食學(xué)教育，幫助廣大少年兒童樹立正確的飲食觀念。

本套叢書共7冊，幼兒園1冊，小學(xué)1—6年級各1冊。叢書根據(jù)兒童教育特點和食學(xué)教育特色，突出理論教學(xué)、體驗教學(xué)和實踐教學(xué)方法，聚焦教室場景、工坊場景、基地場景、食堂場景和家庭場景，幫助兒童掌握食育知識。

食學(xué)研究專家劉廣偉分享了該叢書的創(chuàng)作過程。他希望通過“食學(xué)通識教育叢書”能夠全方位地教會孩子們?nèi)绾纬?、如何吃對、如何吃出健康?/span>

發(fā)布會上，國內(nèi)首家以食學(xué)通識教育為主題的“食學(xué)教室”公益項目正式啟動。該項目將通過在小學(xué)校內(nèi)設(shè)置“食學(xué)教室”，幫助小學(xué)生更廣泛地接受食學(xué)通識教育。項目計劃以1年、3年、5年為期，在全國建立分別100、300、500間“食學(xué)教室”。