我校學(xué)生飲用豆奶源于1996年國(guó)家七部委提出的“大豆行動(dòng)計(jì)劃”，從1997年9月開(kāi)始，一喝就是10年。這期間也經(jīng)歷過(guò)小的波折，但我們堅(jiān)持了下來(lái)，并且取得了較好的效果。
豆奶是低技術(shù)高風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)品，稍有不慎就會(huì)產(chǎn)生不可挽回的后果。再加上我們提供飲用的對(duì)象是千余名小學(xué)生，因此高度的責(zé)任心和安全意識(shí)是第一要求。我校每一個(gè)參與其中的人都有一個(gè)共同的想法：“我們的頭上每天都懸著一把利劍，稍有不慎，后果不堪設(shè)想。”所以，對(duì)于每一個(gè)環(huán)節(jié)我們都是慎之又慎。從選址、“四防”（防塵、防鼠、防蠅蟲(chóng)、防人為破壞）到人員培訓(xùn)上崗、質(zhì)量檢測(cè)等嚴(yán)格按照操作規(guī)程辦事并請(qǐng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)把關(guān)。原材料更是絲毫不馬虎，在10年里做到了幾乎每一顆大豆都經(jīng)過(guò)人工挑選。
為把好安全關(guān)，管理人員每天巡查，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，馬上采取應(yīng)急措施。正是嚴(yán)格的管理，毫不疏忽的態(tài)度，10年來(lái)我校的學(xué)生豆奶從未出現(xiàn)過(guò)任何問(wèn)題，當(dāng)年遼寧海城的特大學(xué)生豆奶中毒事件也未動(dòng)搖我們的信念。10年來(lái)，我們始終堅(jiān)持“成本價(jià)格、學(xué)生自愿”的原則。每年喝豆奶的學(xué)生人數(shù)都在總?cè)藬?shù)的60%-70%，贏得了廣大家長(zhǎng)和學(xué)生的信賴，得到了衛(wèi)生防疫部門(mén)的認(rèn)可，也換來(lái)了上級(jí)的大力支持。
2005年6月，我校在對(duì)學(xué)生進(jìn)行每年一次的體檢時(shí)進(jìn)行了隨機(jī)抽樣調(diào)查，調(diào)查項(xiàng)目是六年級(jí)5年來(lái)堅(jiān)持喝豆奶的學(xué)生和未喝（或未堅(jiān)持喝）的學(xué)生在身高、體重、胸圍三項(xiàng)指標(biāo)的差別對(duì)比，結(jié)果讓我們大吃一驚：在抽樣的112名（男女生各半）學(xué)生中，喝豆奶的學(xué)生平均身高、體重、胸圍比未喝的學(xué)生高出2.925厘米、4.95公斤和5.21厘米。而且根據(jù)學(xué)校衛(wèi)生室統(tǒng)計(jì)，全校因感冒請(qǐng)病假的學(xué)生人數(shù)近幾年明顯減少。雖然統(tǒng)計(jì)并不是十分科學(xué)，還受到如家庭遺傳等因素影響，但我們可以肯定的是喝豆奶對(duì)學(xué)生體質(zhì)的提高起到了良好的促進(jìn)作用?，F(xiàn)在，我校的教師們每天也都喝豆奶，并說(shuō)喝豆奶可以健體養(yǎng)顏。這讓我們更加堅(jiān)信“每天一杯豆奶，能強(qiáng)壯一個(gè)民族”不是一句空話。
雖然現(xiàn)在食品價(jià)格都在上漲，但豆奶的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于牛奶。在“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”現(xiàn)階段推廣還有待深入的情形下，就經(jīng)濟(jì)承受能力和學(xué)生喜好來(lái)說(shuō)，我們覺(jué)得豆奶更切實(shí)可行，而且豆奶無(wú)包裝更環(huán)保，冬天熱飲更舒適。凡是喝豆奶的孩子、家長(zhǎng)、教師對(duì)此更是深有體會(huì)：
我校508班學(xué)生孫佳靜說(shuō)：“豆奶甜甜的，不比果汁味差；豆奶營(yíng)養(yǎng)高，比牛奶便宜，物美價(jià)廉。我每天都喝，人長(zhǎng)得高，很聰明，特有精神?？傊粋€(gè)字‘好’。”
307班學(xué)生吳冕的家長(zhǎng)說(shuō)：“學(xué)校的豆奶對(duì)學(xué)生有很多好處，學(xué)生的早餐吃得較少，營(yíng)養(yǎng)不夠，豆奶可以及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可解渴?！?br> 曹曉玲老師說(shuō)：“幾年來(lái)，豆奶成為我每天在辦公室里必喝的飲品。透著淡淡的豆香，一種滋潤(rùn)心田的甜美浸染全身。喝一杯豆奶，可以平緩我急躁的心情，也可以讓蒼白的臉色變得紅潤(rùn)透亮?！?br> 范文老師說(shuō)：“都說(shuō)豆奶可以養(yǎng)顏健腦，近些年我自己已經(jīng)養(yǎng)成了每天都喝一杯豆奶的習(xí)慣。”
豆奶被西方營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱作“健腦”食品，因?yàn)槎鼓讨兴拇蠖沽字梢约せ钅X細(xì)胞，提高老年人的記憶力與注意力；豆奶含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，同時(shí)具有獨(dú)特的植物雌激素，對(duì)女性來(lái)說(shuō)特別有益，它可以消火、美白、淡化疤痕……
10年堅(jiān)持讓學(xué)校師生喝豆奶，應(yīng)了老子那句名言“慎終如始，則無(wú)敗事”。我們倍感欣慰，因?yàn)槲覀優(yōu)楹⒆雍徒處煹慕】底隽艘患蠛檬隆?湖北省黃石市有色小學(xué) 程文忠 衛(wèi)國(guó)民)
