海南出臺學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指南

本報(bào)訊（記者 劉曉惠）日前，海南省教育廳、海南省住房和城鄉(xiāng)建設(shè)廳、海南省市場監(jiān)督管理局共同印發(fā)《海南省學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指南》。該指南將作為編制、評估和審批海南省內(nèi)各級各類學(xué)校食堂建設(shè)項(xiàng)目建議書、可行性研究報(bào)告、食堂規(guī)劃設(shè)計(jì)的重要依據(jù)，以及項(xiàng)目設(shè)計(jì)審查和工程監(jiān)督檢查的尺度標(biāo)準(zhǔn)，自印發(fā)之日起實(shí)行。

這是海南首個(gè)學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)指南，適用于幼兒園、普通中小學(xué)校（含特殊學(xué)校）、中等職業(yè)學(xué)校、高等學(xué)校食堂的新建、改建和擴(kuò)建項(xiàng)目?！吨改稀窂倪x址、規(guī)模與布局，設(shè)施設(shè)備，關(guān)鍵功能區(qū)設(shè)置要求等方面，分類對學(xué)校食堂各建設(shè)環(huán)節(jié)作出詳細(xì)規(guī)定。

此前，在保障學(xué)校食堂食品安全規(guī)范化操作等軟件管理上，海南省教育廳和海南省市場監(jiān)督管理局還聯(lián)合印發(fā)了《海南省學(xué)校食品安全管理體系文件》，對學(xué)校食堂集中用餐食品采購、貯存、加工、配送、供餐等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的具體操作進(jìn)行了詳細(xì)規(guī)定。

海南省教育廳相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，海南省將按照“建設(shè)一批、整改一批、淘汰一批”的辦法，規(guī)范全省學(xué)校食堂管理。

《中國教育報(bào)》2020年08月14日第1版