甘肅：探索建立校園大宗食品采購安全平臺

中國教育報—中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 尹曉軍）記者近日從甘肅省政府新聞辦召開的相關新聞發(fā)布會上獲悉，今年，甘肅將在年底實現(xiàn)全省學校食堂“明廚亮灶”提檔升級率100%和校外供餐單位“明廚亮灶”提檔升級率100％。同時，探索建立起校園大宗食品采購安全信息共享平臺，確保廣大師生“舌尖上的安全”。

據(jù)介紹，去年以來，甘肅省教育廳聯(lián)合省市場監(jiān)管局開展了校園食品安全守護行動和餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升專項行動，積極推進校園食品安全工作。同時，加大對校園及周邊食品安全檢查的頻次和力度，嚴防出現(xiàn)監(jiān)管空白點，嚴格落實校園食品安全校長負責制和學校負責人、家長陪餐等制度，加強食品安全管理、從業(yè)人員培訓管理。此外，該省還持續(xù)推進標準化學生食堂創(chuàng)建活動，大力提升信息化管理水平，全面推進“明廚亮灶”提檔升級工程，對學校食堂粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、專用操作區(qū)等關鍵部位實行實時監(jiān)控，并建立健全校園食品安全應急管理領導小組及辦事機構(gòu)，不斷完善食品安全事故應急處置方案，確保了校園食品安全。

甘肅省教育廳相關負責人表示，今年，全省教育系統(tǒng)將持續(xù)強化校園食品安全守護工作力度，力爭在年底實現(xiàn)全省學校食堂和校外供餐單位餐飲服務從業(yè)人員食品安全知識培訓率達到100%、抽查考核合格率達到98%以上。同時，依托“農(nóng)校對接”項目和省農(nóng)校對接平臺，實施大宗食品原料公開招標、集中定點采購，在全省高校逐步擴展，確保年底實行集中采購統(tǒng)一配送的高校達到99％以上。

記者獲悉，為切實保障食品安全，全省公安機關將重點打擊涉及食品安全的肉制品、乳制品、私屠濫宰、病死豬等違法犯罪，食品中非法添加和虛假宣傳違法犯罪，農(nóng)村、校園周邊“三無”食品、假劣食品違法犯罪，堅決依法打擊取締“黑工廠”“黑窩點”“黑作坊”。同時，嚴厲打擊非法狩獵，非法收購、運輸、出售、殺害珍貴、瀕危野生動物及其制品等違法犯罪，牢牢守住食品安全底線。