甘肅：義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對(duì)外承包

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 尹曉軍）近日，甘肅省教育廳、省市場(chǎng)監(jiān)管局、省衛(wèi)健委、省公安廳聯(lián)合下發(fā)通知，要求各地市場(chǎng)監(jiān)管、教育、衛(wèi)生等部門(mén)要指導(dǎo)轄區(qū)各類(lèi)學(xué)校校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）落實(shí)常態(tài)化疫情防控下食品安全主體責(zé)任，落實(shí)校長(zhǎng)陪餐制，義務(wù)教育學(xué)校食堂不得對(duì)外承包。加強(qiáng)食品安全管理，提高風(fēng)險(xiǎn)防控能力，預(yù)防食品安全事故，切實(shí)保障廣大師生飲食安全。

甘肅要求，各學(xué)校要成立由校長(zhǎng)（園長(zhǎng)）為第一責(zé)任人的疫情防控及食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制訂疫情防控和食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，有效應(yīng)對(duì)、妥善處置突發(fā)事件，發(fā)生洪澇災(zāi)害地區(qū)的校外供餐單位和學(xué)校，必須廢棄洪水浸泡過(guò)的食品原料和食品添加劑；要加大校園食品安全監(jiān)管力度，以校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治為重點(diǎn)，以肉及肉制品、蛋及蛋制品、奶制品、食用油等食品原料和“五毛食品”等為重點(diǎn)品種，以中小學(xué)校周邊200米范圍內(nèi)的食品店、食品攤販為重點(diǎn)對(duì)象，加大對(duì)農(nóng)村、城鄉(xiāng)接合部校園及周邊食品銷(xiāo)售者檢查力度，集中查處無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、違法經(jīng)營(yíng)、銷(xiāo)售不合格食品等違法違規(guī)行為。

甘肅要求，各地要持續(xù)推進(jìn)學(xué)?！盎ヂ?lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)，確保學(xué)?！懊鲝N亮灶”設(shè)備正常使用并與省市場(chǎng)監(jiān)管局“隴上食安”智慧管理平臺(tái)對(duì)接，2020年底前必須完成全省學(xué)校食堂和校外供餐單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”實(shí)施率達(dá)到100％的目標(biāo)任務(wù)。同時(shí)，要堅(jiān)決制止校園餐飲浪費(fèi)行為，學(xué)校食堂要積極做推行文明餐桌、拒絕餐飲浪費(fèi)的表率，要制定科學(xué)的管理制度，合理控制庫(kù)存，避免原材料浪費(fèi)；要區(qū)分不同學(xué)生的需求，提供不同分量的食物，引導(dǎo)師生適量打飯，避免食物浪費(fèi)。