河北邢臺：確保復(fù)課學(xué)生“舌尖上的安全”

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 周洪松）隨著高三、初三學(xué)生陸續(xù)返校復(fù)課，校園成為疫情防控重點(diǎn)區(qū)，其中，確保校園食品安全是防控重要環(huán)節(jié)。日前，河北省邢臺市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局召開視頻會議，對全市高三、初三復(fù)課餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作進(jìn)行安排調(diào)度。

會議要求，全市各學(xué)校開學(xué)前要對照食品安全工作要求，結(jié)合實(shí)際，逐條對照梳理，查漏補(bǔ)缺，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，以“100-1=0”的精神，以“開局就是決戰(zhàn)，起步就是沖刺”的態(tài)度，全力做好復(fù)課學(xué)校食堂食品安全工作。

會議強(qiáng)調(diào)，要落實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任、教育行政部門的管理責(zé)任、市場監(jiān)管等部門的監(jiān)管責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控學(xué)校食品安全風(fēng)險(xiǎn)。該市明確，校長是學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，要嚴(yán)格落實(shí)“校長陪餐制”，嚴(yán)格從業(yè)人員管理、庫存食品原料清查、食品加工制作管理、規(guī)范消毒保潔管理、學(xué)生就餐管理和校園內(nèi)小賣部食品安全監(jiān)管。教育部門要加強(qiáng)學(xué)校食品安全督導(dǎo)檢查，真正覆蓋到復(fù)學(xué)的245所學(xué)校、278家食堂，及時(shí)排查和消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。市場監(jiān)管部門要加強(qiáng)學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全監(jiān)督檢查力度和頻次，切實(shí)防范安全風(fēng)險(xiǎn)。

同時(shí)，該市今年將創(chuàng)建20家省級校園食品安全標(biāo)準(zhǔn)食堂，每個(gè)縣（市、區(qū)）至少創(chuàng)建1家。全市范圍內(nèi)95％以上學(xué)校食堂食品安全量化等級要達(dá)到良好(B級)以上；90%以上學(xué)校食堂實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”；各縣（市、區(qū)）幼兒園、小學(xué)校食堂、為學(xué)校供餐的餐飲企業(yè)“明廚亮灶+互聯(lián)網(wǎng)”覆蓋率要達(dá)到100％。