南京：職教微視頻帶來(lái)“宅居”新滋味

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 潘玉嬌 通訊員 萬(wàn)娟  王有月）“今天讓老師教你一招，跟我一起學(xué)做‘老鼠包’，看誰(shuí)能做出‘鼠’一‘鼠’二的作品……”2月20日，南京市金陵高職校17級(jí)烹飪專業(yè)學(xué)生武佳妮開啟了新一天的線上學(xué)習(xí)課。揉面團(tuán)、發(fā)面、做窩、包入豆沙、搓球、塑性、上蒸鍋……按照“智老師的招招鮮”視頻課程的要求，半天時(shí)間不到，一只只活脫脫的“小老鼠”便出現(xiàn)在武佳妮的掌心。

疫情防控期間，加強(qiáng)線上教育服務(wù)成為“停課不停學(xué)”的首選。如今，各地中小學(xué)生都已開啟充實(shí)的線上學(xué)習(xí)，但其中大多課程內(nèi)容都限于學(xué)科知識(shí)范圍，作為職業(yè)教育人，又能為孩子們做點(diǎn)什么呢？日前，南京市職教（成人）教研室聯(lián)合南京相關(guān)職業(yè)學(xué)校，為廣大職教和普教學(xué)子開發(fā)了“智老師的招招鮮”職教系列微視頻，滿足孩子們的多樣化學(xué)習(xí)需求。

“智老師的招招鮮”于2月14日起正式上線，視頻開發(fā)遵循普職融通、體現(xiàn)職教特色的原則，以職業(yè)技能傳授為內(nèi)容，計(jì)劃開發(fā)手工制作、面塑、導(dǎo)游、配音、簡(jiǎn)筆畫、音美、表演等內(nèi)容，每個(gè)微視頻長(zhǎng)3-5分鐘，每3-5個(gè)微視頻組成一個(gè)單元系列。每個(gè)視頻圍繞一個(gè)主題，力求生動(dòng)活潑，兼顧科學(xué)性、安全性、趣味性和創(chuàng)造性。目前，已經(jīng)開發(fā)并即將上線的內(nèi)容包括廚藝類的《學(xué)做“老鼠包”》《不一樣的西紅柿炒雞蛋》，導(dǎo)游類的《“云”端賞梅》，藝術(shù)類的《跟我學(xué)聽古箏曲》等，用戶可以登錄南京教育局官方網(wǎng)站、微信號(hào)、南京職業(yè)教育與社會(huì)教育網(wǎng)、南京職業(yè)教育頭條號(hào)等平臺(tái)收看。

南京金陵高職校是“智老師的招招鮮”的參與制作的高職校之一，其提供的《學(xué)做“老鼠包”》《“云”端賞梅》等視頻深受學(xué)生歡迎。授課教師賀芝芝告訴記者，“老鼠包”所用食材大多數(shù)家庭都有，也非常容易購(gòu)買，這樣就更便于學(xué)生學(xué)習(xí)制作。讓她意想不到的是，視頻上線后不僅吸引了廣大學(xué)生，許多家長(zhǎng)也來(lái)“湊熱鬧”，向她請(qǐng)教做法和技巧，甚至連自己的父親也一直催促她趕緊出下一個(gè)系列視頻，“這是我深受鼓舞，努力推出更多更好的視頻，讓‘宅’家的日子也變得有滋有味?！?/p>