幼兒喝水有學(xué)問

早上孩子入園時，經(jīng)常聽到有些家長反復(fù)叮囑：“寶貝，多喝水。”“老師，今天孩子有點兒上火，請給他多喝點兒水?！庇纱丝梢姡人?，一個看似簡單且每天都在幼兒園頻繁進行的保育環(huán)節(jié)，卻牽動著眾多家長的心。于是，孩子每天應(yīng)該喝多少水、怎么喝水，就成為教師在喝水環(huán)節(jié)關(guān)注的重點內(nèi)容。為此，我和大班的孩子們進行了一場辯論活動——多喝水好還是少喝水好？

孩子們分為正反兩方，圍繞辯題陳述自己的觀點和理由。正方：多喝水好，因為多喝水不會感冒，頭發(fā)會變得越來越黑，不會上火……反方：少喝水好，因為少喝水肚子不會脹，眼睛不會腫，晚上不容易尿床……“評審團”成員瀚文說：“我感覺我們辯來辯去，怎么覺得多喝點兒水也不行，少喝點兒水也不行呢。”子喬接著說：“要喝正好的水?！蓖a充道：“要喝不多不少的水?！蔽伊⒓醋穯枺骸澳遣欢嗖簧俚乃嵌嗌倌?？”……

通過辯論，孩子們自然得出了“喝水過多、過少對身體都不好”“要喝不多也不少的水才好”這樣的結(jié)論，同時也萌發(fā)了對喝水奧秘的探究欲望。

    不多不少的水是多少

其實，這個問題的提出涉及喝水量的科學(xué)界定。關(guān)于喝水量，家長普遍存在“寧多勿少”的心理，他們從來不擔(dān)心孩子喝水過量，唯恐孩子喝水不足。2016年發(fā)布的《中國居民膳食指南》中指出：成年人每天要喝1500ml至1700ml水，根據(jù)正常的生理需要，3—6歲幼兒每天的需水總量大約在1500ml即可滿足，這些水量主要通過食物、體內(nèi)新陳代謝、直接喝水這三條途徑獲得。以我園的食譜結(jié)構(gòu)為例，根據(jù)孩子每天的正常進食量，我們經(jīng)過周密的測量、計算，得出一天食物中水的含量約900ml，體內(nèi)新陳代謝獲得的水量可忽略不計，這樣最后得出每個孩子每天至少要直接喝水600ml。

我取出裝有水的透明量杯，請孩子們觀察上面的刻度。我問：“這個杯子里裝了多少ml的水？”孩子們回答：“600ml?！蔽矣謫枺骸?00ml的水，分到我們喝水的杯子里，能分幾杯呢？誰來試一試？”這時，晴晴、多多取過量杯，將水平均分到了5個杯子里。我接著問：“我們每天需要喝600ml的水，喝幾杯水就可以滿足身體的需要了？”孩子們回答：“5杯?！蔽一貞?yīng)道：“對，每天只要喝上5杯水，我們的身體就不會缺水了。”

孩子們通過親眼所見、親手操作，對600ml水的總量有了初步感知，每天至少要喝5—6杯水的常識深入到他們心中，喝水量的概念初步建立起來。同樣，教師只要引領(lǐng)家長了解了確保孩子身體需要的喝水量，樹立科學(xué)的喝水觀，他們對孩子喝水的關(guān)注就會趨于平靜，家園溝通、家園合作也會變得輕松起來。

喝水環(huán)節(jié)中，除了喝水量的科學(xué)界定和準確把握外，還有哪些小秘密需要教師帶著孩子和家長一起去細心了解、探究呢？

    什么時候喝水最合適

生理學(xué)研究證明，有四個“最佳喝水時機”，抓住關(guān)鍵時段及時喝水，可達到事半功倍的保健效果。基于此，我們采用以下兩種辦法：

環(huán)境暗示法。白天在園時間，我們對“上午10點左右、下午3點至4點之間”兩個時段進行了重點把握，引導(dǎo)孩子們進行討論，并將上午和下午的兩個最佳喝水時段特意標示出來，提醒每一個孩子要及時喝水。

全家總動員。請家長在另外兩個時段“早晨起床后、晚上睡覺前半小時”也保證孩子喝上一杯水，鼓勵家長和孩子圍繞“最佳喝水時機”進行親子記錄，家園一致，逐步讓孩子在“最佳喝水時機”養(yǎng)成及時喝水的習(xí)慣。

    喝多少溫度的水最適宜

有研究發(fā)現(xiàn)，煮沸后冷卻至20—25℃的白開水，具有特異的生物活性，較容易透過細胞膜，促進新陳代謝，增強人體的免疫功能。我園為幼兒提供的溫開水，根據(jù)夏季和冬季氣溫的變化，會有所調(diào)整，一般調(diào)控在35—40℃之間，因為這個溫度最接近人的正常體溫，不會過于刺激腸胃的蠕動，也不容易造成血管收縮。

喝水，看似簡單，卻學(xué)問多多：每天至少喝水5—6杯，“最佳喝水時機”要及時喝水，喝35—40℃溫開水最舒服，要一口一口慢慢喝……科學(xué)、講究、文明，這就是幼兒喝水該有的樣子。

（作者單位：山東省淄博市實驗幼兒園）

《中國教育報》2020年07月12日第2版